Gulai ikan nila merupakan salah satu makanan yang banyak disukai orang. Gulai sendiri identik dengan masakan berkuah santan berwarna kuning dari hasil rempah-rempah sebagai bumbunya.

Untuk membuat gulai ikan nila juga terbilang mudah, lho. Mau tahu seperti apa? Dilansir dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Bahan:

• 1 ekor (600 g) ikan nila, bersihkan, kerat-kerat
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• minyak goreng
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
• 600 ml santan sedang
• 8 buah cabai hijau, belah 2 bagian
• 8 buah cabai rawit, potong
• 2 potong asam kandis

Baca Juga: Resep Gepuk Sapi Super Enak, Siap-siap Jadi Ketagihan

Bumbu, Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt garam

Baca Juga: Resep Bandeng Presto Tulang Lunak, Mudah Dibuat dan Bergizi

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit hingga harum.
4. Masukkan santan, cabai hijau, cabai rawit, dan asam kandis, masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan ikan, masak hingga mendidih. Angkat, sajikan segera.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Cocok untuk Si Kecil yang Gak Suka Sayur, Ini Resep Unik Kembang Kol Goreng yang Bikin Mereka Terkecoh! Mau Buktikan?

Baca Juga: Sedapnya! Jarang Ditemukan di Warung Makan, Ini Resep Kulit Melinjo Teri yang Cocok Disantap dengan Nasi Panas, Bikin Ngiler!