HerStory, Bekasi —

Kelezatan nasi kebuli memang gak perlu diragukan. Umumnya hidangan nasi kebuli menggunakan daging kambing atau sapi, namun bisa juga diganti dengan daging ayam. Menggunakan daging ayam dalam hidangan ini juga gak kalah lezat.

Untuk membuat nasi kebuli ayam ini juga terbilang mudah, bahkan bisa menggunakan rice cooker. Mau tahu seperti apa? Berikut resep nasi kebuli ayam yang dikutip dari akun Instagram @frida.ummukaisah.

Bahan: 

• Setengah ekor ayam, potong kecil (sesuai selera)
• 500 gram beras basmati
• 400 ml air
• 3 batang sereh
• 3 biji kapulaga
• 2 butir bunga pekak
• 6 biji cengkeh
• 1 batang kayu manis/ 1 sdt bubuk kayu manis
• ½ buah pala
• 2 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdm bubuk kare

Bumbu halus :

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• ½ sdt jinten
• 65 ml santan
• 2 sdm susu bubuk

??Baca Juga: Resep Tamagoyaki Praktis, Telur Dadar Khas Jepang yang Menggoda

Pelengkap :

• Bawang bombay iris tipis, goreng
• Acar nanas timun
• Sambal tomat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan bumbu lain. Tambahkan air. Masak sampai ayam empuk. Sisihkan airnya (jangan dibuang).

2. Cuci beras basmati dan rendam sekitar 30 menit. Tiriskan airnya. Masukkan beras kedalam wadah rice cooker. Tambahkan santan, susu bubuk, air sisa merebus ayam. Paskan airnya seperti memasak biasa. Aduk rata. Cicipi, jika kurang asin tambahkan garam, sesuaikan selera. Aduk rata. Tekan cook. Tunggu matang, aduk-aduk. Biarkan tanak.

3. Sesaat sebelum disajikan, goreng ayamnya. Sajikan nasi kebuli keatas piring, beri taburan bawang bombay goreng dan ayam gorengnya, dan beri pelengkap lainnya.

Selamat mencoba, Moms!

Baca Juga: Resep Tuna Carbonara untuk Anak yang Gak Nafsu Makan, Gurih dan Creamnya Enak Banget Moms!

Baca Juga: Sehat dan Murah, Ini Resep Kacang Panjang Tempe yang Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa, Moms Wajib Coba Deh!