Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Kalau iya, gak ada salahnya coba bikin ayam pop cabe ijo. Perpaduan lembutnya daging ayam dengan pedasnya cabe ijo begitu sempurna dan bikin ketagihan.

Ayam pop cabe ijo ini juga cocok banget jadi menu makan siang, lho. Tertarik mencoba? Mengutip akun Instagram @intankarinaijo, berikut resep ayam pop cabe ijo.

Bahan

• 2 ayam kampung,potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Cuci bersih ayam, kucurkan jeruk nipis biarkan sebentar
• 800 ml air kelapa
• 6 daun salam
• 6 daun jeruk
• 3 serai digeprek
• 1 jempol jahe digeprek

Bumbu halus:

• 16 bw putih
• 5 bw merah
• 2 jempol Jahe
• 8 kemiri sangrai
• 2 sdt garam/secukupnya
• 1 sdm gula
• 1 sdt lada putih

Cara buat ayam pop:

1. Masukkan di panci bumbu halus Masukkan jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai.
2. Tata ayam diatas bumbu lalu masukkan air kelapa lalu rebus dan masak kurang lebih 1 jam dg api kecil lalu angkat sisihkan

Bahan cabe ijo

• 250 gr cabe besar ijo/cabe ijo keriting
• 3 genggam cabe rawit ijo
• 4 buah tomat ijo
• 10 bw merah
• 2 bw putih
• 1 jeruk nipis
• 1 sdt garam /Kaldu jamur secukupny
• 1/2 sdm gula
• 200 ml minyak panas/secukupnya
• 6 buah daun jeruk iris tipis
• 1 sdm teri medan goreng

Baca Juga: Resep Tamagoyaki Praktis, Telur Dadar Khas Jepang yang Menggoda

Cara membuat:

1. Buat menghilangkan bau langu dari cabe ijo besar cuci bersih cabe lalu lumuri dg jeruk nipis.
2. Tumis 5 menit semua bahan dan beri 1 sdm garam. Ulek kasar semua bahan.
3. Siram cabe dengan minyak panas lalu masak kembali diatas kompor, beri gula garam koreksi rasa, taburi ikan terin dan daun jeruk.
4. Campurkan secukupnya sambal ijo dengan ayam yang sudah direbus.

Selamat mencoba, Beauty!

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!