'Kebanyakan makan MSG, nanti bodoh', Moms pasti pernah mendengar pernyataan tersebut. Ya, Monosodium Glutamat alias MSG ini memang lebih dikenal sebagai bahan yang menyebabkan anak bodoh.

Sebenarnya itu hanyalah mitos belaka karena MSG memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya menurunkan tekanan darah tinggi. Seorang pakar Gizi Klinik dr. Yohan Samudra memaparkan bahwa MSG bisa menjadi alternatif bumbu untuk mencegah hipertensi.

Ini bisa menjadi alternatif bumbu bagi orang yang tengah diet garam.

“Kita dapat mengganti penggunaan sebagian garam dengan bumbu umami seperti MSG yang akan memberikan dampak positif lainnya,” jelas Dokter Yohan.

Menurut Yohan, bumbu umami bisa digunakan sebagai alternatif jika ingin mengkonsumsi makanan yang memiliki cita rasa yang tinggi, tetapi sekaligus ingin diet rendah garam.

"Faktanya, strategi ini juga sudah banyak scientific evidence-nya, contoh pada jurnal penilitian Sakai et al (2017),” katanya.

Ada banyak cara untuk mengurangi risiko hipertensi, mulai dari jalankan gaya hidup sehat dengan berolahraga teratur, dan hindari kebiasaan merokok dan minuman alkohol.

Namun, yang sederhana dan cukup mudah dilakukan adalah mengurangi asupan garam atau diet rendah garam, sebagai salah satu upaya yang esensial untuk mengurangi risiko hipertensi.

"Sudah ada juga penelitian, yang saya sebutkan tadi, yang membuktikan bahwa penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu penurunan asupan garam namun tetap menjaga palatabilitas (rasa enak) makanannya," ujarnya.

Ini juga terbukti dengan sertifikasi halal MUI dan izin BPOM bahwa penggunaan MSG sangat aman.

“Oleh FDA juga sudah dikategorisasikan sebagai GRAS (Generally Recognize as Save) atau dapat digunakan dalam konsumsi yang wajar,” tuturnya.