Mengonsumsi makanan ketika masih hangat memang terasa lebih nikmat. Oleh karena itu gak jarang makanan yang sudah dingin dipanaskan ulang sebab dinilai lebih nikmat. 

Namun, Moms wajib tahu bahwa gak semua makanan dapat dipanaskan, lho. Hal ini rupanya dapat menyebabkan dampak buruk bagi kesehatan sebab ada kandungan atau zat berbahaya yang dihasilkan oleh makanan yang dipanaskan. 

Nah, kira-kira makanan apa saja yang sebaiknya jangan dipanaskan ulang, Moms? Yuk, simak informasi selengkapnya dalam artikel yang sudah HerStory rangkum dalam artikel berikut ini. 

1. Sayuran

Sayuran hijau yang dipanaskan berulang akan mengoksidasi kandungan zat besi sehingga menghasilkan radikal bebas yang menjadi sumber penyakit.

Selain itu beberapa jenis sayuran seperti kangkung, bayam, wortel, dan seledri memiliki kandungan nitrat tinggi, jika dipanaskan berulang nitrat akan berubah menjadi karsinogenik.

2. Nasi

Nasi yang dihangatkan lebih dari satu kali akan menajdi racun. Selain itu, menyimpan nasi terlalu lama juga mendorong pertumbuhan bakteri Bacillus Cereus.

Setelah nasi dipanaskan kembali, spora yang terkandung di dalam bakteri akan berkembang biak dan menyebabkan keracunan makanan jika dikonsumsi.

3. Telur

Telur merupakan salah satu makanan sumber protein tinggi yang lezat, murah dan mudah ditemui. Namun, zat gizi dalam telur akan menghilang jika dipanaskan berulang kali.

Protein tinggi dalam telur mengandung unsur nitrogen, jika mengalami pemanasan berulang akan mengeluarkan zar karsinogenik yang menyebabkan kanker.

4. Kentang

Kentang merupakan salah satu makanan pokok yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi. Kentang mengandung karbohidrat dan mudah diolah menjadi panganan.

Namun tidak untuk dipanaskan berulang kali, jika dipanaskan berulang kali kentang akan menghasilkan Clostridium Botulinum yang menyebabkan keracunan makanan.