Moms pasti gak asing dengan kentang. Jenis umbi-umbian ini banyak disukai orang. Selain dari kandungan karbohidrat tentunya, kentang juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting bagi kesehatan tubuh.

Vitamin dan mineral tersebut, di antaranya kalsium, fosfor, kalium, hingga vitamin C. Umbi-umbian ini cenderung memiliki cita rasa yang hambar, sehingga cocok kamu makan dalam berbagai bentuk olahan.

Dari berbagai kandungan gizi yang dimiliki oleh umbi-umbian yang satu ini, berikut adalah berbagai manfaat kesehatan dari kentang yang bisa kamu rasakan. Kentang sangat kaya akan senyawa flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik.

Berbagai senyawa ini berperan sebagai antioksidan di dalam tubuh yang akan mencegah radikal bebas yang muncul dan bisa merusak sel tubuh.

Bahkan, tumpukkan radikal bebas dalam jangka panjang diyakini sebagai salah satu faktor pemicu berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, hingga kanker.

Penelitian dalam jurnal Nutrition and Cancer pada tahun 2011 menunjukan bahwa antioksidan dalam kentang dapat menekan pertumbuhan kanker hati dan usus besar.

Maka, untuk menurunkan risiko semua penyakit tersebut, penting untuk mengonsumsi kentang.