Cookpad   memiliki misi mengajak para ibu di rumah yang suka memasak untuk berkontribusi mengurangi perubahan iklim global dengan cara memanfaatkan semua bahan makanan untuk diolah.

“Menjaga lingkungan hidup melalui memasak merupakan salah satu misi Cookpad, dengan #MasakSetiapBagian kami mengajak pengguna kami untuk ikut berkontribusi mengurangi

perubahan iklim global,” kata CEO Cookpad Indonesia Soegianto dikutip HerStory, Jumat (4/28/2023).

Nah, salah satu aksi nyatanya, Cookpad Indonesia menggandeng Sustaination mengajak membuat kaldu udang yang dibuat dari kulit dan bagian kepalanya tak dibuang.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja lihat cara yang dibagikan oleh Widjie Astuti di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• Kulit Udang
• Kepala Udang
• 1 sdm Air Jeruk nipis/cuka
• 3 siung bawang putih geprek
• 3 btg Serai geprek
• Sedikit Minyak Goreng
• 700-1000 ml Air bersih/sesuai kebutuhan

Cara Membuat:

1. Beri air jeruk Nipis atau Cuka Pada kulit Udang diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Tumis bawang dan serai hingga layu. Lalu masukkan dalam air.
3. Masukkan kepala dan kulit Udang yang sudah dicuci bersih. Saya Pakai dari berat udang 300 gr.
4. Tunggu Hingga berubah warna aduk rata, tambahkan air biarkan mendidih beberapa saat.
5. Angkat, saring kaldu dan kaldu Udang siap pakai.

Cus langsung buat sendiri di rumah!