Beauty, kamu pasti tak asing dengan yang namanya kentang, kan. Tumbuhan umbi-umbian yang satu ini memang terkenal bisa bikin kenyang dan kaya akan nutrisi, seperti karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, kentang bisa menjadi alternatif yang menarik sebagai pengganti nasi, apalagi bagi kamu yang sedang menjalani program diet.

"Kentang merupakan salah satu tumbuhan umbi-umbian yang mengenyangkan dan kaya nutrisi khususnya karbohidrat, serat, vitamin dan mineral berbagai kandungan nutrisi ini membuat kentang bisa menjadi alternatif makanan pokok selain nasi apalagi jika sedang diet," tutur dr. Riza Marlina di laman Alodokter, dikutip Selasa (18/2/2025).

Namun, perlu diingat, meski kentang bisa menjadi pilihan tepat selain nasi, tidak semua cara memasaknya cocok untuk diet. Olahan kentang yang digoreng, misalnya, sebaiknya dihindari. Proses penggorengan ini akan menambah jumlah kalori dan lemak jenuh yang bisa membuat berat badan Anda bertambah. Jadi, jika kamu sedang fokus menurunkan berat badan, lebih baik memilih metode memasak yang lebih sehat.

"Meski bisa jadi pengganti nasi, tidak semua olahan kentang bagus untuk diet, kentang yang dimasak dengan cara digoreng tidak disarankan karena mengandung banyak kalori dan lemak jenuh justru berat badan anda bisa bertambah," tutur dr. Riza.

Olahan kentang yang disarankan untuk diet adalah kentang rebus. Selain rendah kalori, kentang rebus juga tetap lezat jika diberi sedikit garam, lada, atau bubuk pala. Jika Anda ingin variasi lain, kentang juga bisa dikukus, dipanggang, atau dijadikan bahan salad, sup kentang, atau mashed potato yang creamy. Semua pilihan ini bisa menjadi hidangan nikmat yang mendukung program diet kamu.

"Olahan kentang untuk diet disarankan yaitu direbus biar tidak hambar bisa kasih garam atau bumbu seperti lada atau bubuk pala, selain direbus bisa dikukus dan dipanggang atau dibuat salad, sup kentang dan mashed potato," tutur dr. Riza.

Namun, agar diet Anda lebih efektif, jangan hanya bergantung pada kentang. Pastikan kamu juga mengimbangi konsumsi kentang dengan sayuran, biji-bijian, buah, dan kacang-kacangan yang kaya akan serat. Kombinasi makanan yang tepat ditambah dengan olahraga rutin akan membantu mempercepat pencapaian tujuan diet Beauty.

"Mengonsumsi olahan kentang untuk diet bisa menjadi solusi bagi anda ingin mengurangi karbohidrat dan menghindari nasi, agar diet anda berhasil jangan lupa imbangi konsumsi sayur, biji-bijian, buah dan kacangan sumber serat dan jangan lupa sertai dengan olahraga juga ya," tutur dr. Riza.

Jadi, jangan takut mencoba kentang sebagai alternatif makanan pokok dalam diet Anda. Dengan pengolahan yang tepat, kentang bisa menjadi teman setia dalam perjalanan menuju tubuh yang lebih sehat dan ideal!