Beauty, pasti kamu dong kue tradisonal yang satu ini, ya kue cucur gula merah. Kue ini merupakan perpaduan antara terigu dan juga gula merah. Selain rasanya yang manis gurih, jenis cemilan kue tradisional ini kerap banyak disukai masyarakat lho Beauty! Salah satunya yaitu artis cantik sekaligus penyanyi dangdut Ayu Ting Ting. Belum lama ini, Ibu dari Bilqis memamerkan kue cucur hasil olahannya di akun Instagram pribadinya. Terlihat ayu menggunakan daster berwarna kuning dengan membiarkan rambutnya terurai sambil melihatkan kue cucurnya. 

Nah Beauty, yuk bikin kue cucur gula merah tradisional biar kaya Ayu Ting Ting. Selain bahan-bahannya yang mudah ditemukan cara membuatnya juga cukup mudah lho! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, itung-itung mengisi waktu luang selama karantina mandiri. HerStory telah rangkum resepnya (21/4/2020) dilansir dari akun Instagram @foodies.manies. Simak Terus ulasan berikut ini ya!

Baca Juga: Suka Makanan Manis? Yuk, Coba Buat Cemilan Roti Goreng Gulung Ovomaltine di Rumah!

Baca Juga: Resep Puding Oreo Blebek-Blebek ala TikTok yang sedang Hits! Gampang dan Lumer di Lidah!

Baca Juga: Sebentar Lagi Lebaran Nih, Yuk Buat Kue Kering Lidah Kucing Pelangi! Ini Resepnya, Renyah dan Lembut di Mulut!

Bahan-bahan:

• 250 gr gula merah
• 420 ml air
• 200 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• ¼ sdt garam
• 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat. ( saya saring)
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus ( bisa pake whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menit-an )
4. Diamkan 2 jam suhu ruang.
5. Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu , biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
6. Angkat, dan dinginkan.

Tips:

1. Goreng kue cucur dengan minyak sedikit, klo minyak banyak pasti tidak akan berserat.
2. Kue cucur tidak usah dibalik.
3. Tambahkan minyak secukupnya tiap 3 kali goreng adonan.
4. Tuang adonan di penggorengan dan biarkan sampai keluar serat-seratnya, tusuk-tusuk bagian tengah dengan lidi biar matang dan membentuk bulatan.
5. Setelah matang kue cucur taruh di tisu dapur yang menyerap minyak dengan posisi miring.
6. Gunakan penggorengan yang cekung.

Gampang banget kan Beauty, selamat mencoba ya!