Bagi sebagian orang kentang mustofa alias bencok, seringkali dijadikan menu pelengkap saat sahur di bulan Ramadan. Rasa yang gurih dan juga pedas memang menggugah selera di kala sahur tiba. Apalagi kalau membuatnya dalam jumlah banyak, rasanya cukup untuk menjadi teman sahur 30 hari lamanya. Hal ini dikarenakan kentang mustofa alias bencok merupakan salah satu makanan yang awet bila ditaruh ke dalam wadah yang tertutup seperti topeles. 

Beauty kamu tertarik menjadikan kentang mustoda sebagai teman sahur pertama esok hari? Intip cara membuatnya biar garing tahan lama yuk! Seperti kreasi Kentang Mustofa alias Bencok ala Cahaya Ornella seperti yang dikutip dari laman cookpad.com, Kamis (23/4/2020).

Baca Juga: Pecinta Makanan Pedas Mari Merapat! Intip Resep Ceker Ayam Mercon Yang Bikin Gugah Selera!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg kentang

Bahan bumbu halus:

• 100 gram cabai merah keriting
  
  
• 3 siung bawang putih yang besar
  
  
• Ebi sangrai secukupnya
  
  

Bahan bumbu tambahan:

• 2 lembar daun jeruk
  
  
• Sedikit asam jawa
  
  
• Garam, dula merah, dan gula pasir secukupnya
  
  

Kalau semua bahan sudah tersedia, ikuti cara berikut untuk mengolahnya:

• Kupas kentang iris tipis seperti korek api. Cuci bersih hingga air menjadi benih. Goreng dan sisihkan.
  
  
• Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan asam jawa hingga matang.
  
  
• Tambahkan pula garam, gula merah, dan gula pasir. Tes rasa dan dan matikan kompor lalu biarkan bumbu hingga agak dingin.

Baca Juga: Cocok untuk Menu Buka Puasa, Ini Resep Ayam KFC ala Netizen Twitter yang Berhasil Meniru Selama 18 Bulan!

• Kalau bumbu sudah sedikit dingin, campurkan kentang dan aduk hingga rata. 
  
  
• Kalau dirasa sudah cukup rata, masukkan ke dalam wadah kedap udara agar tetap crispy.
  
  

Selamat mencoba!!