Rollade yang berbahan dasar daging ini memang enak banget. Hampir sebagian orang menyukai rolade, jadi apa salahnya jika Moms di rumah membuat rolade ini untuk anak di rumah.

Melansir buku "MPASI EKSKLUSIF" (2014) oleh Chef Inggrid Cia yang diterbitkan Dunia Kreasi, dijelaskan bagaimana cara membuat rolade versi MPASI, selain daging moms juga bisa mengganti bahan dasarnya dengan daging ayam maupun ikan. Berikut cara membuatnya

Bahan bahan yang perlu disiapkan

Bahan A:

• ½ kg daging sapi cincang
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 2 lbr roti tawar, rendam dan peras
• 1 btr telur

 Bahan B:

• 2 btr telur
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Bahan C untuk saus:

• 150 ml kaldu sapi
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdm saus BBQ (jika suka)
• 1 sdm maizena
• 3 sdm mentega (tanpa rasa)
• ¼ sdt merica
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. campur rata bahan A ke dalam wadah. Jika terasa masih kasar, bisa dihaluskan dengan hand blender, lalu bagi menjadi 2 bagian adonan daging di atas alumunium foil yang telah diolesi minyak.
2. Untuk bahan B: kocok telur dengan garam. Buat dadar tipis di atas pan anti lengket. Angkat dan tiriskan.
3. Letakkan telur dadar di atas adonan daging, lalu gulung seperti bentuk rolade. Tutup di kedua sisinya.
4. Kukus rolade selama 30 menit hingga matang sempurna, angkat dan dinginkan
5. untuk sausnya: campur air kaldu, maizena, merica, garam, dan bahan lainnya. Aduk merata. Panaskan kompor dengan api yang sedang. Masak hingga saus mengental.Angkat.
6. Potong-potong rolade setebal 1 ½ cm, lalu sajikan dengan sausnya.

Moms gak usah khawatir lagi soal menu MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.