Kroket merupakan yang banyak dijumpai di pasaran, teksturnya mirip dengan risol, hanya saja kroket berbentuk bulat. Untuk bahan dasar kroket biasanya menggunakan tepung terigu. Namun jika untuk MPASI bisa diganti dengan sayuran, brokoli misalnya.

Penasaran bagaimana cara membuatnya, dalam buku "VARIASI MPASI HARIAN" (2014) oleh Fera Darmayanti yang diterbitkan Notebook, menjelaskan bagaimana cara membuat kroket yang digemari anak, yuk langsung simak saja caranya

Bahan:

• 2 sdm margarin
• 50 gr bawang bombai yangs duah diiris lembut
• 100 gram tepung terigu
• 300 ml susu cair
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam halus
• sedikit pala bubuk
• 200 gram brokoli yang sudah dikukus setengah matang, kemudian potong kecil-kecil
• 75 gram keju cheddar yang sudah dipotong balok berukuran 1x1x4 cm
• 1 butir telur ayam yang sudah dikocok rata
• tepung panir butiran kasar secukupnya
• 400 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama-tama, panaskan margarin terlebih dahulu, lalu tumis bawang bombay hingga layu
2. setelah itu, Anda bisa memasukkan tepung terigu sambil terus diaduk
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
4. Masaklah bahan-bahan tersebut dengan nyala api kecil hingga mengental. Selanjutnya, tambahkanlah pala dan garam sambil terus diaduk sampai rata
5. Masukkan brokoli sambil terus diaduk pelan-pelan dan masak hingga adonan dapat dipulung.
6. Kemudian, ambil satu sdm adonan dan pipihkan. Isilah dengan keju kemudian bentuklah bulat panjang.
7. Selanjutnya, balurkan adonan tadi ke tepung panir, kemudian telur, dan terakhir tepung panir kembali.
8. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas. Tunggu hingga kuningan kecoklatan, angkat dan sajikan ketika sudah agak dingin.

Moms gak usah khawatir lagi soal menu MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.