Kepiting dipercaya mempunyai kandungan gizi yang berlimpah. Ada vitamin B12, asam lemak omega 3, dan mineral selenium yang dipercaya dapat meningkatkan kekebalan tubuh hingga anak tak mudah sakit.

Dalam resep ini akan dibahas bagaimana cara membuat sup kepiting menjadi MPASI anak. Dalam buku "MPASI EKSKLUSIF" (2014) oleh Chef Inggrid Cia yang diterbitkan Dunia Kreasi, dijelaskan begini cara membuat sup kepiting

Bahan-bahan yang perlu Moms siapkan

Bahan A:

• 1 ekor kepiting, goreng, ambil dagingnya
• 3 siung bawang putih
• minyak secukupnya

Bahan B:

• 1 egg tofu, potong dadu
• 50 gr wortel, iris
• 2 sdm minyak
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 ltr air kaldu ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt minyak wijen
• Kecap asin secukupnya
• 1 btr telur ayam, kocok lepas

Cara membuat:

1. panaskan minyak pada wajan, goreng bawang putih yang telah diiris. Angkat dan tiriskan. Haluskan bawang putih yang telah digoreng.
2. Bersihkan kepiting, lalu goreng kepiting hingga matang dengan minyak sisa menggoreng bawang putih. Ketika kepiting sudah matang, angkat dan tiriskan. Dinginkan, lalu keluarkan dagingnya.
3. Panaskan panci, tuang air kaldu ayam, masukkan bawang putih, bawang bombay, wortel, kecap asin, garam, minyak wijen, dan bumbu lainnya, serta irisan batang daun bawang.
4. Setelah wortel dan tofu matang, masukkan kepiting dan telur ayam yang telah dikocok di dalam mangkuk. Aduk terus hingga menyerupai serabut. Matikan kompor.
5. Sup kepiting siap dihidangkan.

Moms gak usah khawatir lagi soal menu MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.