Beauty, mungkin di antara kamu udah enggak asing lagi dengan Panna Cotta. Kudapan ringan yang satu ini merupakan salah satu dessert yang sangat terkenal di negara Italia. Hidangan penutup satu ini sejenis pudding yang memiliki tekstur yang lentur dan juga lembut. Panna Cotta juga memiliki varian rasa, ada yang mengolahnya dengan cita rasa mocca, vanila, dan lain sebagainya.

Meski menjadi salah satu kudapan yang terkenal di Italia, kamu juga bisa membuat Panna Cotta sendiri di rumah lho! Cara membuatnya gampang banget, enggak bikin ribet! Penasaran dan tertarik untuk membuat dessert istimewa yang satu ini? Yuk intip Panna Cotta Strawberry kreasi Risa Januarti, seperti dikutip dari laman cookpad.com, Kamis (11/6/2020).

Baca Juga: Yuk Bikin! Puding Cendol Gula Aren, Teman Nyantai Sore Hari. Begini Resepnya

Bahan-bahan

Bahan Panna Cotta:

• 400 ml susu cair
  
  
• 50 gram gula pasir
  
  
• 15 gram gelatin bubuk 

Bahan saus:

• 100 gram buah Strawberry
  
  
• 50 gram gula pasir
  
  
• 100 ml air
  
  
• 1 sdm perasa jeruk nipis/lemon
  
  

Baca Juga: Puding Selembut Sutra, Intip Resep Puding Silky yang Mudah Dibuat saat Karantina!

Cara membuat

1. Larutkan gelatin bubuk dengan air panas, perbandingan 5:1, sisihkan dan diamkan selama 15 menit.
   
   
2. Panaskan susu cair dengan gula pasir sampai bergelembung. Setelah itu, ambil sedikit adonan susu masukkan semua adonan gelatin bubuk, kemudian aduk hingga rata. Masukkan semua adonan ke dalam panci yang berisi adonan susu. Masak hingga bergelembung dan matikan api. Lalu diamkan hingga hangat kuku, kemudian cetak ke dalam cetakan.
   
   
3. Olah bahan saus. Blender Strawberry dengan gula pasir dan air. Setelah itu, panaskan ke dalam panci. Masak hingga tekstur berubah menjadi kental . Setelah kental, matikan api dan beri perasan jeruk nipis.
   
   
4. Adonan Panna Cotta yang sudah di cetak masukkan ke dalam kulkas hingga keras. Kalau sudah mengeras beri saus Strawberry di atasnya .
   
   
5. Yummy! Pannacotta siap dihidangkan, sajikan dalam kondisi dingin biar lebih mantap!