Menjelang lebaran, ada banyak sajian makanan lebaran yang dihidangkan. Yang paling utama adalah sayur ketupat, sayur ketupat menjadi salah satu menu lebaran yang wajib ada, sayur ketupat juga kurang afdol jika nggak disajikan dengan rendang dan opor ayam.

Nah, kali ini ada resep sayur ketupat menu wajib untuk lebaran nanti yang bisa kamu coba dirumah. Kuahnya kental dan rasanya yang gurih, juga sedikit pedas. Yuk langsung aja simak resep sayur ketupat dari Instagram @resepmasakanterbaru_

Sayur Ketupat

Bahan:

• 2 buah labu siam ukuran besar, potong bentuk korek api
• 20 helai kacang panjang
• 200 gram kacang putih, rebus hingga empuk
• 500 gram daging kisi/rawonan, rebus, potong-potong daging dan sisakan air kaldu rebusan daging sebanyak 2 liter
• 500 ml santan kental
• 4 batang serai geprek
• 6 lembar daun salam
• 1 jempol laos geprek
• Kaldu bubuk
• Garam
• Gula

Bumbu halus:

• 10 siung besar bawang putih
• 14 siung besar bawang merah
• 10 cabe merah besar (ukuran besar)

*Blender & tumis hingga wangi dan layu

Cara membuat:

1. Didihkan air kaldu rebusan daging, masukkan bumbu tumis, serai, laos, daun salam, sayuran, potong daging, kaldu bubuk, garam, gula. Setelah sayuran setengah empuk masukkan santan kenal, aduk-aduk terus agar kuah santan nggak pecah, koreksi rasa kemudian angkat.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!