Susu kacang kedelai menjadi favorit banyak orang. Pengganti susu sapi ini sejatinya bukanlah susu, tetapi saripati kedelai yang didapatkan dengan merendam kedelai dalam air dan mengambil sarinya yang putih seperti susu.

Untuk membuat susu kedelai sendiri juga terbilang cukup mudah, lho. Dikutip dari akun Instagram @liuin85, berikut resepnya:

Bahan:

- 500 gr kacang kedelai

- 10 sdm gula pasir

- 4-5 lmbr daun pandan

- 2 liter air putih (sesuai selera ya jika ingin kental kurangin airnya)

- vanila bubuk sejumput

Cara membuat:

a. Rendam kacang semalaman dan buang ampasnya lalu cuci hingga bersih.

b. Lalu rebus kedelai hingga airnya mendidih lebih kurang 15 menit. Angkat dan tiriskan.

c. Siapkan slow mini juicer lalu masukkan kacang yang dikasih air. Lakukan sampe selesai.

d. Setelah selesai saring susu kacangnya lalu dimasak dengan gula dan daun pandan juga vanili bubuk hingga mendidih.