Menjelang lebaran, tentunya ada banyak variasi kue lebaran yang cocok untuk jadi sajian Hari Raya. Selain kue nastar dan putri salju yang jadi best seller. Kue coklat mede atau choco mede cookies juga selalu jadi inceran banyak orang.

Pencinta coklat pasti doyan banget sama kue kering lebaran yang satu ini, rasanya coklatnya yang enak, manis, dan gurih dari toping kacang mede. Dari pada kamu harus membeli satu toples, lebih baik buat sendiri yuk dirumah, bisa dapet banyak lho.

Selengkapnya, yuk simak resep kue lebaran Choco mede cookies dari Instagram @kuesimple.

Choco Mede Cookies

Bahan :

• 100 gram mede utuh belah dan sangrai/ aku pakai oven api atas bawah suhu 150 derajat sesekali diaduk supaya warna matang lebih merata
• 125 gram dark coklat tulip lelehkan biarkan hangat kuku
• 250 gram blueband
• 50 gram wijsman
• 120 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 380 gram terigu protein rendah
• 35 gram coklat bubuk
• 50 gram susu full cream NZMP
• 25 gram maizena
• Ayak jadi 1 semua bahan kering

Caranya :

1. Mixer blueband, wijsman, gula halus. sampai nyatu aja masukkan kuning telur masukkan dcc yang sudah dicairkan. Mixer cukup sampai rata aja matikan mixer
2. Masukkan bahan kering bertahap aduk dengan bantuan spatula atau sendok kayu
3. Siapkan talenan
4. Ambil adonan ratakan dengan rolling pin ketebalan sekitar 0,7 cm (optional kalo ini sesuai selera ya)
5. Cetakan adonan dengan cetakan sabit. Susun diloyang oles dengan kuning telor susun kacang mede yang sudah disangrai
6. Panggang sesuai oven masing-masing sampai matang
7. Setelah matang dan dingin  susun dalam wadah kedap udara

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!