Apakah kamu pecinta rasa red velvet? Jika iya, pas banget nih, kali ini HerStory akan membagikan resep kue lebaran red velvet cookies yang renyah.

Biar gak penasaran, berikut respenya yang dikutip dari laman Instagram @tintinrayner.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan A (Aduk rata):

• 198 gr tepung protein sedang
• 20 gr cokelat bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt baking powder.

Bahan B:

• 115 gr salted butter
• 140 gr gula pasir
• 50 gr brown sugar

Bahan C:

• 1 sdt susu cair
• 2 sdt vanilla pasta
• 2 sdt pewarna merah
• 1 butir telur

Bahan D:

• 160 gr chocochips

Cara membuat:

1. Mixer bahan B selama 2-3 menit dengan speed sedang sampai creamy.
2. Turunkan speed rendah, masukkan bahan C dan mixer sampai rata.
3. Matikan mixer. masukkan bahan A aduk rata dengan spatula kakyu, lalu tambahkan bahan D aduk rata.
4. Bungkus adonan menggunakan clip wrap minimal semalaman di kulkas.
5. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Bulat-bulat adonan agak besar dalam keadaan dingin dari kulkas kemudian tata di atas loyang.
6. Panggang sekitar maksimal 13 menit. Angkat dan siap dinikmati.

Selamat mencoba!