Rasa pedas dari sambal memang bisa mambuat selera makan makin meningkat. Bagi pecinta pedas, makan tanpa sambel tentu jadi kurang sempurna. Di Indonesia sendiri ada berbagai macam sambal yang menggugah selera, salah satunya sambal kecombrang.

Sambal kecombrang terbuat dari irisan bunga kecombrang yang memberikan sensasi segar. Dikutip dari akun Instagram @mylittlekitchenz, berikut resepnya:

Bahan:

• 10 buah bunga Kecombrang (sesuai selera banyaknya)
• 15 buah cabe
• 3 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan kaldu jamur secukup nya
• Minyak untuk menumis.

Cara Membuat :

1. Potong bunga Kecombrang perkuntum. Saya ambil yang bagian muda atau dalam. Cuci bersih, tiriskan
2. Cincang kasar cabe dan Bawang putih menggunakan chopper. Sisihkan
3. Iris tipis bawang merah.
4. Tumis bawang merah bersama daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan bunga Kecombrang, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga rata, tumis hingga Kecombrang layu. Koreksi rasa.

Selamat mencoba!