Gabin tape merupakan camilan yang eksis pada zaman 90'an. Jajanan ini kerap dijajakan di warung sekitar rumah. Gabin tape sendiri ialah camilan yang diolah menggunakan biskuit kering dengan isian tape di dalamnya.

Enggak cuma tape, jajanan ini juga biasa diisi dengan beragam varian seperti vanila, atau cokelat. Dikutip dari akun Instagram @fridajoincoffee, berikut resepnya:

Bahan:

• 14 lembar cracker Gabin (Khong Guan)
• 250 gr tape singkong
• 100 gr gula pasir
• 50 gr susu kental manis
• 1 sdm tepung terigu

Cara membuat:

1. Haluskan tape dan buang sumbunya.
2. Tambahkan gula pasir dan susu kental manis. Kalau masih agak lembek, tambahkan tepung terigu.
3. Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebangyak 50 gram. Lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi.
4. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, kemudian masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik (Cukup sekali aja baliknya, jangan dibolak balik agar enggak banyak menyerap minyak).
5. Setelah agak kecokelatan, segera angkat, dan sajikan.