Memasak menjadi salah satu cara untuk menghemat pengeluaran. Namun, terkadang timbul rasa bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja. Jika sudah begitu, tentu perlu inovasi atau menu baru agar makan tetap lahap.

Nah, kali ini HerStory akan membagikan sejumlah resep masakan untuk seminggu yang bisa kamu coba di rumah. Catat dan simak resepnya baik-baik ya!

Bandeng kukus kemangi

Bahan:

• 400 gr ikan bandeng, potong jadi 5 bagian
• 1 sdm air asam jawa
• 1 bks tepung serbaguna
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong panjang
• 4 tangkai kemangi

Cara membuat:

a. Lumuri ikan dengan campuran air asam jawa, air, dan tepung serbaguna. Diamkan selama 20 menit.

b. Letakkan di piring, taburi dengan irisan bawang merah, cabai merah, tomat, dan kemangi.

c. Kukus selama 20 menit dengan api kecil sampai matang. Siap disajikan.

Pepes tahu jamur

Bahan:

• 200 gr tahu putih (hancurkan)
• 100 gr jamur tiram (cuci bersih, peras, suwir2)
• Bumbu halus:
• 4 siung bamer
• 2 siung baput
• 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 butir kemiri sangrai
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk

Tambahan:

• 1 batang serai (geprek)
• 1 lembar daun salam
• 1 telur utuh
• 1 buah Tomat diiris memanjang
• secukupnya Daun kemangi

Cara membuat:

a. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam dengan 1 sdm minyak goreng hingga harum.

b. Campurkan tahu, jamur, telur dan bumbu tumis. Aduk rata.

c. Bungkus adonan pepes dengan daun pisang. Tambahkan irisan tomat dan daun kemangi

d. Kukus selama 25 menit. lanjutkan dengan memanggang di teflon hingga daun sedikit kecoklatan.

Ayam pedas manis

Bahan-bahan:

• 100 gr dada ayam fillet
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya
• perasan lemon
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm pasta tomat
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

a. Rendam ayam dengan semua bumbu, kecuali tomat selama 10 menit.

b. Panaskan pan, masukkan rendaman ayam.

c. Beri sedikit air, masak sampai matang.

d. Masukkan tomat, masak sebentar. Angkat.

Cah jamur brokoli

Bahan :

- 250gr jamur tiram

- 100gr brokoli

- 1 sdm saus tiram

- 3 siung bwg putih, cincang

- 1/2 buah bwg bombay, iris

- 300ml air

- Garam, merica, kaldu bubuk

- 1 buah cabe merah,iris

Cara membuat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukan air, jamur tiram dan brokoli. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan bumbu dan saus tiram dan irisan cabe merah. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa.

4. Angkat dan sajikan hangat.

Cumi masak hitam

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi ukuran sedang
• 1sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu:

• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 cabe merah dan hijau, iris
• 1 cm jahe, digeprek
• 1 batang serai, digeprek
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 gelas air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Cara Memasak:

1. Bersihkan cumi, keluarkan pedangnya. Kucuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih, potong-potong. Jaga agar tintanya jangan pecah.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, tambahkan cabe, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai layu.

3. Masukkan cumi, aduk sebentar.  Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.