Aceh memang terkenal dengan beragam kulinernya yang lezat dan menggoda, salah satunya mie aceh. Mie aceh ini terbuat dari mi kuning tebal dengan berbagai topping seperti daging sapi, daging kambing, atau udang.

Makanan yang satu ini juga terdiri dari berbagai rempah-rempah yang sangat menggoda. Nah, kamu bisa membuat mie aceh sendiri, lho. Mengutip dari Instagram @byviszaj, berikut resepnya.

Bahan :

• 200gr mie lidi/mie telur, rebus, atau mie kuning basah
• Secukupnya udang
• Segenggam tauge/kol iris
• 1-2 sdt Kari Bubuk
• 1-2 sdt Jinten Bubuk
• 3-4 sdm Kecap manis atau secukupnya
• Kecap asin
• Air secukupnya
• Garam
• Gula

Bumbu Halus :

• 8 cabe merah besar
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 tomat besar
• 3 kemiri
• 1cm jahe

Cara membuat :

a. Cuci dan bersihkan udang, sisihkan. Tumis bumbu halus tumis sampai benar" matang dan berubah warna merah tua.

b. Masukkan udang aduk" lalu bumbui dengan kari bubuk, jinten bubuk dan sisa bahan lainnya. Tambahkan air sedikit, aduk, dan cek rasa.

c. Masukkan mie dan kecap manis, aduk" sampai bumbu meresap lalu tambahkan tauge, aduk" matikan api, sajikan.

Pelengkap :

- Emping

- Acar bawang merah+ cabe rawit

- Kacang goreng

Selamat mencoba!