Sepeti diketahui, ikan memiliki segudang manfaat yang baik bagi tubuh. Selain sehat, ikan juga memiliki rasa yang lezat dan mudah diolah menjadi berbagai sajian lezat menggugah selera. Salah satunya ialah ikan asam pedas.

Masakan pedas memang juara dalam menggugah selera. Untuk itu, yuk bikin ikan asam pedas. Cara membuatnya juga mudah, lho. Mengutip akun Instagram @aniesanurfitri, berikut resepnya.

Bahan:

• 1 ekor ikan patin (boleh ikan apa saja sesuai selera)
• 5 buah belimbing wuluh
• 2 buah serai (geprek)
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• 5 biji asam kandis ukuran kecil
• 1 buah jeruk sambal
• Air secukupnya
• Gula garam secukupnya

Bumbu yg dihaluskan:

• 7 buah cabe keriting
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe

Cara Membuatnya:

a. Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga matang, kemudian masukkan ikan. Aduk hingga rata, lalu kucuri dengan air jeruk sambal.

b. Masak hingga daging ikannya kesat. Setelah itu beri air dan asam kandis. Jika ikan sudah setengah matang, tambahkan belimbing wuluh, gula, dan garam. Masak hingga ikan matang. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Selamat mencoba!