Beauty, pernah gak sih kamu merasa bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja? Jika pernah, kamu bisa mengatasi rasa kebosanan tersebut dengan membuat udang kriuk lada hitam.

Selain rasanya lezat dan renyah, udang kriuk lada hitam juga terbilang mudah dibuat, lho. Biar gak penasaran, simak resepnya berikut ini, yang dikutip dari akun Instagram @andinskitchen.

Bahan-bahan:

• 200 gram udang kupas

Bahan rendam:

• 1 butir telur, kocok
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdm minyak wijen
• Secukupnya lada bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang

Tepung pelapis:

• 8 sdm terigu segitiga
• 6 sdm sagu tani

Cara membuat:

1. Campur jadi satu bahan rendam lalu aduk rata. Masukkan udang lalu aduk rata, masukkan ke kulkas bawah, rendam selama 30 menit.
2. Siapkan wadah, campur tepung pelapis. Panaskan minyak penuh dengan api sedang. Gulingkan udang ke tepung pelapis lalu remas2 langsung masukkan ke minyak panas. Goreng hingga coklat keemasan dan renyah. Tiriskan, sisihkan.

Bumbu Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 6 siung bawang putih, cincang
• 15 buah cabai rawit merah, potong
• Daun bawang, iris

Bahan cair:

• 1 sdm gula pasir
• Secukupnya, lada hitam, kaldu bubuk, kecap asin, minyak wijen

Cara membuat:

1. Tumis cabai sampai layu lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan bahan cair, aduk rata. Matikan api.
2. Masukkan buncis, aduk cepat saat api mati. Koreksi rasa, selesai.