Ilustrasi Ayam Besengek khas Jepara (Instagram/@dbas.foodstory)
Hidangan ayam memang tak pernah absen untuk dihidangkan di rumah. Pasalnya, ayam sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai makanan yang enak untuk disantap. Selaini itu, ayam juga mudah diolah apalagi jika Moms ingin membuatkan bekal untuk suami.
Nah, jika Moms ingin membuat berbagai makanan dari bahan dasar ayam, Moms bisa coba untuk membaut steak ayam. Steak ayam krispi ini mudah dibuat dan rasanya tentu saja enak. Berikut adalah resep yang bisa Moms coba di rumah, dilansir dari berbagai sumber, Senin (30/5/2022).
Sajian: 6 Porsi
1. 3 buah paha ayam, buang tulangnya, pukul-pukul
1. 50 gram tepung terigu
2. 1/4 sendok teh garam
3. 1/8 sendok teh merica bubuk
4. 100 ml air
1. 300 gram tepung terigu
2. 50 gram maizena
3. 1/2 sendok teh baking powder
4. 1/4 sendok teh garam
5. 1/8 sendok teh merica bubuk
6. 500 ml minyak, untuk menggoreng
1. 2 siung bawang putih, cincang halus
2. 1/2 buah bawang bombay, cincang
3. 50 gram jamur, iris
4. 3 sendok makan saus tomat
5. 1 sendok teh kecap inggris
6. 2 sendok kecap manis 300 ml air kaldu ayam
7. 1/4 sendok teh garam
8. 1/8 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh gula pasir
10. 2 sendok teh tepung sagu dan 2 sdt air, larutkan, untuk pengental
11. 1 sendok makan margarin, untuk menumis
1. 300 gram kentang goreng
2. 200 gram wortel, potong balok panjang 4 cm, rebus
3. 100 gram buncis, potong 4 cm, rebus
1. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke dalam bahan pelapis.
2. Cubit-cubit ayam hingga keriting. Goreng di dalam minyak yang sudah panaskan hingga matang. Tiriskan.
3. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
6. Sajikan bersama saus dan pelengkap.