Sedang dilanda rasa bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja? Nggak ada salahnya mencoba olahan ayam lain, lho. Kamu bisa coba membuat ayam bumbu merah yang menggugah selera.

Bumbu merah sendiri dikenal sebagai makanan warisan Nusantara yang dapat menambah nafsu makan. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Mengutip akun Instagram @mamadamkitchen, simak resepnya baik-baik ya!

Bahan:

• Ayam 1 ekor potong 10
• Santan kental 1 kelapa
• Lengkuas 2 ruas
• Serai 2 batang
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• Air 500 ml

Bumbu halus:

• 5 cabai merah besar
• 10 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• Gula merah 1 sdm atau sesuai selera
• Garam secukupnya

Cara membuat:

a. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukka ayam sampai berubah warna dan kaku

b.masukkan air ke tumisan ayam, lalu masukkan kecap, biarkan sampai ayam matang. Lalu masukkan santan.

c. Tunggu sampai air menyusut dan mengental, lalu matikan kompor. Ayam bumbu merah siap untuk di sajikan.

Selamat mencoba, ya!