Enggak hanya memiliki rasa khas yang segar, tauge juga diketahui memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh. Selain itu, tauge juga dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat seperti tauge goreng.

Mungkin kamu sudah familiar dengan tauge goreng. Ya, kali ini HerStory akan membagikan resep tauge goreng yang bisa kamu coba. Melansir dari buku Masakan Populer Nusantara, catat dan simak resepnya.

Bahan:

• 300 gram mi basah, cuci dan tiriskan
• 300 gram tauge, seduh air mendidih, tiriskan
• 6 potong tahu, goreng
• 12 batang kucai, iris

Saus:

• 3 sdm minyak goreng
• 3 dm kecap manis
• 3 batang daun bawang, iris
• 3 buah tomat, iris
• Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 cabai merah
• 3 cabai rawit
• 30 gram taoco
• 3 butir bawang merah
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 1 potong oncom

Cara membuat:

1. Saus: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan kecap manis, bawang daun, dan tomat, aduk. Tambahkan air, masak, sampai kental, dan matang.
2. Hidangkan dalam piring, taruh mi, tauge, tahu, dan kucai. Kemudian siramkan saus di atasnya.

Selamat mencoba!!