Udang merupakan salah satu makanan laut yang memiliki banyak penggemar. Berbagai olahan udang juga kerap diburu para pecinta makanan laut, salah satunya udang bakar jimbaran.

Memiliki cita rasa yang manis dan gurih membuat banyak orang jadi ketagihan. Nah, kini kamu bisa membuat udang bakar jimbaran sendiri, lho. Mengutip dari akun Instagram @intankarinaijo, berikut resepnya.

Bahan:

• 1 kg udang galah/udang uk besar
• 2 sdm saos tiram
• 2 sdm saos tomat botolan
• 2 sdm saos sambal botolan (jika suka pedas)
• 1 sdm gula
• 1 sdt lada
• Garam/kaldu jamur bubuk secukupnya
• 2 sdm butter utk memanggang

Bumbu halus:

• 1 bw bombay uk kecil
• 1 ruas jahe
• 10 bw putih
• 1 sdm terasi
• 4 sdm nanas manis
• 2 sdm minyak

Cara membuat :

a. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

b. Masukkan saus, gula, lada, garam/kaldu jamur bubuk, aduk rata. Koreksi rasanya.

c. Belah udang lalu cuci bersih, beri jeruk nipis dan taburi lada garam sedikit.

d. Panaskan panggangan hingga panas lalu masukkan butter hingga meleleh. 

e. Masukkan udang lalu oleskan bumbu bakaran dan bakar hingga meresap, dan matang.

Selamat mencoba!