Pancake durian merupakan salah satu makanan olahan dari buah yang banyak disukai orang. Pancake durian sendiri terbuat dari kulit dadar berisi daging durian yang dicampur dengan krim kental manis atau susu. 

Makanan olahan dari buah durian ini memang paling nikmat disantap saat dingin. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya, berikut resep pancake durian seperti yang dikutip dari Instagram @yenielviza.

Bahan kulit :

• 350 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 750 ml susu cair/santan cair
• 1 sdt Pasta pandan
• 1 ½ sdm margarin (cairkan)

Bahan isian :

• Whipcream kocok (merk richs)
• Daging durian

Cara membuat:

1. KULIT : campur semua bahan kulit, kocok/mixer hingga tercampur rata. Lalu saring agar halus. Panaskan teflon diameter 15cm, oles sedikit margarin dengan kuas, lalu dadar adonan kulit tipis2, lakukan sampai habis.

2. ISIAN : kocok whipcream dingin dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku.

3. PENYAJIAN : siapkan dadar kulit, letakkan 1 sdm cream di atas dadar, lalu tambah durian 1 sdm diatas cream, lalu balut kulit dadar seperti membalut amplop.

4. Dinginkan, lalu siap disantap.