Karedok merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti tauge, timun, kacang panjang, kemangi, dan lainnya. Makanan yang satu ini disajikan dalam keadaan mentah.

Sayuran biasanya dipotong kecil-kecil agar mudah disantap. Nah, membuat karedok juga terbilang mudah dan gak butuh banyak bahan, lho. Mengutip dari akun Instagram @yscooking, berikut resepnya:

Bahan:

• 1 genggam tauge
• 4 batang kacang panjang potong 0.5 cm
• 1/2 buah timun buang biji, potong dadu
• 4 lbr kol, iris kasar
• 1 buah terong hijau potong kotak
• 1 genggam daun kemangi
• 3 sdm air asam
• 1 sdm bawang goreng

Bumbu ulek:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 cm kencur
• 3 sdm kacang tanah
• 3 sdm gula jawa, sisir
• 1/2 sdt terasi bakar
• garam secukupnya

Cara membuat:

a. Ulek semua bumbu, masukan air asam.

b. Masukan sayuran, aduk rata. Sajikan dgn taburan bawang goreng.

Selamat mencoba!