Tom yam goong adalah sup seafood khas Thailand yang memiliki kuah berwarna kemerahan dengan rasa asam, pedas, dan manis. Hidangan yang satu ini memang paling nikmat disantap selagi hangat, apalagi jika cuaca sedang dingin.

Untuk membuat tom yam goong juga cukup mudah, lho. Mengutip dari akun Instagram @antik77, berikut resepnya:

Bahan:

• 9 ekor udang besar
• 800 ml air kaldu udang / air
• 3 batang sereh
• 1 jempol lengkuas
• 6 lbr daun jeruk disobek sobek
• Cabe rawit sesuai selera
• 2 buah jeruk nipis, peras.
• 2 atau 3 jamur tiram.
• 3 sdm tom yum paste
• 2 sdm kecap ikan
• Garam, gula dan kaldu bubuk.

Cara memasak:

1. Siapkan semua bahan. Rebus air kaldu udang dengan lengkuas, sereh, cabe dan daun jeruk sampai mendidih.
2. Masukkan jamur tiram dan kecap ikan. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
3. Masukkan udang, rebus hingga 3 menit. Masukkan perasan jeruk nipis, aduk dan koreksi rasa. Jika kurang asam tambahkan lagi jeruk nipis. Siap disajikan.