Kue apem merupakan makanan tradisonal yang memiliki tekstur lembut dan rasa nikmat. Selain rasanya yang nikmat, kue apem juga mudah dibuat, lho.

Mau tahu seperti apa cara membuatnya? Mengutip dari akun Instagram @mamimiko01, berikut resepnya.

Bahan :

• 100 g/6 sdm tepung beras
• 75 g/4 sdm tepung terigu
• 100 g gula merah sisir
• 250 ml/1 gelas sedang santan
• 1 sdt ragi instant
• Secubit garam

Cara Membuat :

a. Rebus santan dan gula merah sampai gula larut, biarkan sampai hangat hangat kuku, takar 250 ml.

b. Aduk semua bahan kering jadi satu, tuang larutan gula santan sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai licin.

c. Diamkan adonan sampai berbuih 30-50 menit, tergantung cuaca ya.

d. Aduk aduk supaya buihnya turun, jadi ketika dikukus permukaan kue jadi mulus, tidak berpori.

e. Tuang adonan ke cetakan yang sudah di oles minyak. Kukus api sedang sampai matang.

Selamat mencoba!!