Sudah ada ide menu makan malam belum, Moms? Kalau belum, yuk bikin cakalang suwir rica-rica. Terbuat dari bahan utama ikan cakalang dan dipadukan dengan berbagai bumbu menghasilkan hidangan yang lezat dan bikin ketagihan.

Biar gak penasaran, langsung saja simak resepnya berikut ini.

Bahan:

• 1 ekor ikan cakalang asap
• 2 batang serai, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 5 lembar daun jeruk, iris halus

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Lepaskan ikan cakalang dari kayu penjepitnya. Suwir-suwir halus dagingnya. Sisihkan.
2. Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu. Atau masukkan dalam mangkuk blender dan tambahkan sedikit minyak lalu proses hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
4. Tambahkan serai, aduk hingga serai layu dan masukkan ikan cakalang suwir. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur serta daun jeruk iris halus. Aduk hingga tercampur rata.
6. Aduk-aduk terus hingga kering lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat.