Putu ayu menjadi salah satu kue yang cukup banyak disukai orang. Kalau bisanya putu ayu identik dengan warna hijau atau rasa pandan, kali ini kamu bisa membuat putu ayu coklat.

Tertarik mencoba? Mengutip dari akun Instagram @ivonneniigati, berikut resepnya:

Bahan:

• 2 butir telur
• 175 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 3 sachet Kental Manis Coklat
• 200 gr terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 30 ml minyak goreng
• 200 ml santan
• Pasta coklat secukupnya
• 150 gr kelapa parut setengah tua, tanpa kulit, campur dengan 1 sdm maizena dan 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

- Kukus kelapa 10 menit, dinginkan.

- Ayak terigu dan baking powder, sisihkan.

- Campur kental manis coklat, minyak goreng dan santan, sisihkan.

- Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang, berwarna putih 8 - 10 menit.

- Masukkan terigu, selang seling dengan campuran santan, minyak dan kental manis sambil diaduk balik menggunakan spatula. Masukkan pasta coklat. Aduk rata.

- Pastikan tidak ada cairan yang mengendap di bawah, menyebabkan bantat.

- Olesi cetakan dengan minyak goreng, masukkan kelapa parut, tekan-tekan, tuang adonan.

- Kukus selama 10 menit menggunakan api besar (pastikan airnya sudah mendidih dan lapisi tutupnya dengan serbet). Angkat, keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Selamat mencoba!!