Gemblong salah satu jajan tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Gemblong ini terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan hampir lonjong yang di celup ke dalam adonan gula merah sebagai bahan pelapis gemblong.

Rasa gemblong ini manis bercampur gurih dari ketannya. Membuat gembolng di rumah nggak sulit, kamu bisa ikuti resep ini.

Berikut resep gemblong ketan selengkapnya dari Instagram @koleksiresepsj

Gemblong Ketan

Bahan ketan :

• 200 gr tepung ketan putih
• 100 gr kelapa parut
• 1/2 sdt garam
• 150 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng

Bahan Gula:

• 100 gr gula pasir
• 100 gr gula merah sisir
• 150 ml air
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campur ketan putih, kelapa parut dan garam. Tuang sedikit demi sedikit santan hangat sambil di uleni sampai kalis. 
2. Buat bulat pipih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecoklatan. Sisihkan. 
3. Campur dan masak bahan gula sampai mendidih dengan api kecil sampai kental dan berbusa.
4. Masukkan gemblong yang sudah digoreng tadi kedalam adonan gula, aduk rata, matikan api. Aduk lagi sampai gula merata dan mengering. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!