Resep ayam betutu khas Bali bisa menjadi salah satu menu masakan untuk akhir pekan. Memiliki cita rasa yang lezat dan bumbu yang berlimpah membuat ayam betutu begitu nikmat disantap bersama keluarga.

Untuk membuatnya juga nggak sesulit yang dibayangkan, lho. Mengutip dari akun Instagram @Santii_bundakenzie, berikut resepnya:

Bahan :

• 1 ekor ayam, bisa utuh atau dipotong-potong
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm kaldu jamur/penyedap
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 700 ml air matang

Baca Juga: Resep Asam Pedas Ikan Bawal, Lezatnya Bikin Nambah Nasi

Bumbu ulek kasar:

• 13 bawang merah
• 9 bawang putih
• 15 cabe rawit merah
• 5 cabe merah kriting
• 3 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 3 batang sereh (putih nya saja)
• 2 ruas kencur
• 1 sdt terasi
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri

Baca Juga: Resep Ikan Woku, Menu Makan Malam yang Menggoda

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, sisihkan. Tumis bumbu, daun jeruk, daun salam sampai harum, beri kaldu bubuk, kaldu jamur, dan garam.
2. Masukkan ayam aduk sampai merata,s etelah itu masukkan air, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.
3. Beri taburan kacang goreng bila suka.

Selamat mencoba!!