Moms pasti gak asing dengan sayur kangkung, bukan? Bahkan, kangkung menjadi salah satu sayur yang banyak disukai orang. Selain mudah diolah, sayur kangkung juga memiliki citarasa yang khas dan nikmat.

Selain itu, sayur kangkung juga memiliki khasiat yang luar biasa untuk mengatasi berbagai penyakit. Apa saja? Berikut ulasan lengkapnya, seperti dilansir dari laman Hello Sehat, Jumat (28/10/2022), antara lain:

1. Mencegah diabetes   

Pada tahun 2013 para peneliti berhasil menemukan khasiat kangkung untuk mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayinya yang dilakukan pada tikus percobaan. Penelitian dalam Journal of Diabetes ini membuktikan peran sayur kangkung bisa bekerja sebagai antioksidan.

Antioksidan diyakini bisa menangkal oksidasi penyebab diabetes pada sel-sel tubuh ibu hamil dan janin.

2. Melawan kerusakan hati (liver)   

Penelitian dalam jurnal Molecules membuktikan bahwa kangkung mujarab untuk melawan kerusakan organ hati. Menurut para ahli, kangkung bisa memicu produksi enzim yang akan membersihkan (detoksifikasi) hati dari racun dan zat sisa yang dapat menyebabkan kerusakan.

3. Mengatasi anemia   

Kandungan zat besi dan fosfor dalam kangkung bisa menjaga cairan, elektrolit dan mineral, serta bisa membantu mengatasi gejala anemia. Zat besi itu sangat ampuh untuk meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin). 

Sel darah merah diperlukan untuk mengangkut oksigen ke seluruh sel dan organ tubuh kamu misalnya jantung dan otak.