Bagi pecinta kue, pasti sudah gak asing lagi dengan chiffon cake. Kue yang memiliki tekstur sangat lembut, berongga, dan empuk ini begitu disukai banyak orang. Selain itu, chiffon cake juga punya beragam varian, salah satunya mocha chiffon cake.

Kini, kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah, lho. Dikutip dari akun Instagram @shirleyliem, berikut resep mocha chiffon cake.

Bahan A:

• 5bh kuning telur
• 1/4sdt garam
• 20gr gula halus
• 80gr susu cair
• 70gr olive oil
• 125gr tep terigu pro sedang
• 1sdt pasta mocha

Baca Juga: Resep Saus Tartar yang Nggak Enek, Cocok Jadi Cocolan Udang hingga Ayam Crispy

Bahan B (meringue):

• 5bh putih telur
• 120gr gula pasir

Baca Juga: Resep Salmon Teriyaki yang Lezat dan Bergizi, Dijamin Gak Ribet

Cara membuat:

1. Bahan A: aduk rata kuning telur, garam & gula halus lalu tambahkan susu cair berurutan dgn olive oil aduk hingga rata. Masukkan tep terigu aduk hingga tercampur rata, terakhir tambahkan pasta mocha aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Bahan B: mixer putih telur hingga berbuih lalu masukkan gula bertahap lanjut mixer hingga kental mengembang.

3. Ambil sebagian meringue masukkan kedalam adonan bahan A aduk hingga rata kemudian tuang kedalam sisa meringue aduk hingga tercampur rata.

4. Tuang adonan mocha chiffon cake ke dalam cetakan D18cm.

5. Panggang dalam oven dgn suhu 170’C selama -+15menit lalu keluarkan & kerat permukaan chiffon cake dgn pisau lalu lanjut panggang kembali dgn suhu 160’C selama -+35menit/hingga matang.

6. Setelah matang keluarkan dari oven lalu balikkan loyang hingga cake dingin kemudian keluarkan dr cetakan. Sajikan.

Selamat mencoba, Beauty!

Baca Juga: FLOR Hadirkan 24/Chiffon, Cake Sempurna untuk Lengkapi Setiap Momen Istimewa! Moms Mau Coba?

Baca Juga: Manis dan Gurih, Ini Resep Kue Pancong Abang-abang ala Rumahan yang Mudah Dibuat, Cocok Banget untuk Camilan Malam!