Selain dimasak menjadi sambal goreng, ati ampela ayam juga bisa diolah menjadi krengsengan yang lezat dan gurih. Ya, krengsengan ati ampela begitu disukai banyak orang. Makanan satu ini akan makin nikmat jika disantap bersama dengan sepiring nasi putih hangat.

Nah, berikut HerStory bagikan resep krengsengan ati ampela yang praktis dan sedap banget. Dikutip dari laman endeus.tv, simak resep krengsengan ati ampela berikut ini.

Bahan:

• 4 pasang hati dan ampela ayam, potong 2 bagian
• 2 sdm kecap manis
• 4 sdm petis udang
• 4 sdm minyak, untuk menumis
• 350 ml kaldu ayam
• 4 buah cabai merah besar, iris serong ½ cm
• 1 buah tomat merah, potong dadu 1 cm

Baca Juga: Resep Ayam Pop Khas Padang, Empuk, Kaya Rempah, dan Mudah Dibuat

Bumbu, Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 1 sdt merica putih butiran
• ½ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir

Taburan:

• bawang merah goreng

Baca Juga: Resep Pindang Salem Tumis Kemangi, Aroma Harum Rasanya Bikin Kagum

Cara Membuat:

1. Campur hati dan ampela ayam dengan kecap manis dan petis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar meresap. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan hati dan ampela ayam beserta bumbu perendamnya, aduk rata. Masak hingga hati dan ampela ayam setengah matang.
3. Tambahkan kaldu ayam, didihkan. Masak terus hingga kuah menyusut dan berminyak. Masukkan cabai merah dan tomat merah, masak hingga layu. Angkat. Sajikan krengsengan ati ampela dengan taburan.

Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat