Bakwan Kucai khas Pontianak menjadi salah satu kudapan yang sempat viral di awal tahun 2020. Berbeda dari bakwan pada umumnya, Bakwan Kucai Pontianak ini berbentuk mangkuk seperti sendok sayur. Jajanan kekinian yang satu ini, juga memiliki tekstur yang garing di bagian luar dan super lembut di dalamnya.

Seperti namanya, kreasi gorengan bakwan ini ada penambahan daun Kucai di dalamnya. Biasanya, juga disajikan dalam beragam varian rasa. Mulai dari udang rebon, teri, sampai pedas rawit. Bakwan Kucai Pontianak ini makin terasa nikmat saat disantap bersama saus sambal.

Kudapan yang satu ini juga mudah dibuat sendiri lho di rumah. Tertarik untuk membuatnya? Yuk intip kreasi Bakwan Kucai Pontianak ala Wenty Anggarini, seperti dikutip dari laman cookpad.com, Kamis (3/12/2020).

Bahan-bahan

• 1 kg tepung terigu
• 20 gr toge, bersihkan
• 4 ikat kucai, bersihkan dan iris
• 4 butir telur
• 500 ml air matang
• 250 gr udang rebon

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar bubuk
• Lada dan buumbu penyedap (red: Royco) secukupnya

Baca Juga: Gak Bikin Bosan, Ini Resep Masakan Vegetarian yang Wajib Jajal, Nomor 2 Enak Banget!

Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!