Bahan saus sambal:

• 250 gr cabai rawit merah
• 5 siung bawnag putih
• 1 sdm udang rebon
• Ar matang secukupnya
• 1-2 sdt cuka
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat

1. Olah bahan bakwan: Haluskan bumbu halus, setelah itu masukkan ke dalam wadah dan tambahkan telur. Kemudian, kocok hingga merata lalu masukkan lada dan Royco.
   
   
2. Masukkan tepung terigu, tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata dan enggak bergerindil.
   
   
3. Masukkan sayuran yang sudah dibersihkan dan diiris sebelumnya. Lalu, aduk rata kembali.
4. Panaskan minyak di dalam wajan. Rendam sendok bakwan di dalam minyak panas agar enggak lengket.
   
   
5. Setelah panas, tuang adonan bakwan ke dalam sendok. Taburi udang rebon sesuai selera. Lalu, celupkan sendok bakwan ke dalam minyak dan tunggu sampai bakwan terlepas sendirinya dari sendok.
   
   
6. Goreng bakwan hingga matang dan lakukan hingga adonan habis.
   
   
7. Olah bahan sambal: Haluskan cabai, bawang putih, dan rebon dengan blender. Setelah itu, masak dengan air sampai mendidih. Kalau sudah mendidih matikan api, beriki garam, gula, dan cuka/
   
   
8. Bakwan Kucai Pontianan siap disajikan dengan saus sambal.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya!

Baca Juga: Gak Bikin Bosan, Ini Resep Masakan Vegetarian yang Wajib Jajal, Nomor 2 Enak Banget!

Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!