Bahan meringue:

• 2 butir putih telur
• 1 sdt vanilli essens
• 1/2 sdt cream of tart
• 1 sdm gula pasir

Topping:

• Almond slice, bubuk kayu manis, dan kismis secukupnya

Cara membuat

1. Campur rata 7 bahan pertama, kemudian saring. Setelah itu, masak sampai mengental dan meletup-letup. Tambahkan margarin, dan aduk hingga merata.
   
   
2. Masukkan potongan kelapa muda, kismis dan almond. Aduk hingga rata kembali dan matikan api. Kemudian, sisihkan.
   
   
3. Di wadah lain olah bahan meringue. Mixer putih telur, cream of tart, dan vanilli hingga berbusa. Lalu, tambahkan gula pasir dan mixer hingga soft peak.
   
   
4. Tuang adonan Klapertart ke dalam wadah tahan panas atau alumunium foil. Tambahkan adonan meringue dan taburi topping di atasnya.
   
   
5. Panggang Klapertart selama 15 menit di suhu 170'C dengan cara au bien marie (kalau hasilnya ingin lebih lembut).
   
   
6. Klapertart siap disajikan!

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!

Baca Juga: Aromanya Bikin Ngiler, Ini Resep Mie Goreng Cakalang Umami dan Bikin Nagih, Cuss Langsung Cicip Moms!