Meski menggunakan bahan dengan kualitas tinggi, harga yang ditawarkan oleh De Margo terjangkau, lho. Kamu bisa mencicipi masakan khas Italia kurang dari Rp100 ribu, Beauty.

Chef Ale menjelaskan bahwa pemilihan bahan masakan sangat penting sebab menentukan cita rasa makanan yang nantinya akan dikonsumsi. Oleh karena itu, ada beberapa bahan masakan yang diimpor adapula yang berasal dari lokal.

“Dengan harga yang affordable (terjangkau) gak semua bahan bisa diimpor. Kita pakai lokal dengan kualitas yang cocok maka dipilih yang lokal. Tapi pasta, saus tomat, daging, dan bahan dengan yang kualitas lebih baik, 70% impor dan 30% lokal,” ungkapnya.

Jika membahas soal kecocokan dengan lidah orang Indonesia, ternyata sudah dilakukan penyesuaian, Beauty. Sebagai chef yang sudah tinggal lama di Indonesia, Ale menjelaskan bahwa menu yang ditawarkan De Margo cocok bagi penduduk mediterania.

“Semua jenis makanan (jadi favorit). Kita design menu untuk cocok di lidah Indonesia yang mana suka rasa tanpa pengawet dan MSG. Di sini lebih pedas dan kaya herbs (rempah),” tandasnya.

Wah, kini kamu bisa mencicipi makanan autentik Italia di Indonesia, nih Beauty!

Baca Juga: Markette Sambut Pelanggan Hadirkan Gerai Pertamanya di Mall Kota Kasablanca, Pecinta Kuliner Wajib Coba Nih!