Daging Sapi Goreng Bawang (Sumber/Sajian Sedap)
Saat berbelanja daging sapi, Moms pasti memilih potongan yang memiliki warga merah cerah karena dianggap berkualitas baik. Sementara, daging yang sudah berwarna kegelapan sering kali dianggap tak segar.
Padahal, daging sapi dengan warna keunguan termasuk yang berkualitas baik lho, Moms. Sebab, ketika terkena udara, pigmen daging bereaksi dengan oksigen, lalu ada perubahan warna.
Artinya, warna tak selalu menjadi penentu kualitas daging sapi baik. Selain warna, memilih daging segar harus ditentukan dari berbagai hal, seperti bau, tekstur hingga lemaknya.
Nah, biar Moms gak salah memilih daging yang baik untuk asupan keluarga di rumah, yuk simak panduannya berikut ini, sebagaimana sudah HerStory rangkum dari Cookist, Rabu (8/3/2023).
Seperti dijelaskan sebelumnya, daging sapi yang sudah berwarna keunguan tak berarti tak segar. Adapun, daging perlu dihindari adalah yang berwarna kecoklatan karena sudah terlalu lama disimpan.
Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.