2. Cium Bau Daging 

Moms, daging sapi yang masih segar akan mengeluarkan aroma khas tapi nggak menyengat. Namun, aroma ini dapat hilang dengan jeruk nipis, jahe, dan bumbu aromatik lainnya. 

Nah, apabila daging mengeluarkan bau amis yang sangat tajam, tandanya daging tersebut berkualitas rendah. Bahkan, bau tersebut sulit untuk dihilangkan meski menggunakan rempah apapun. 

3. Perhatikan Tekstur Daging

Daging sapi segar memiliki permukaan yang dipenuhi serat, bertekstur padat dan kenyal tapi tidak kaku. Butir serat tersebut berfungsi untuk memberikan apakah daging keras atau empuk. 

Cara mengeceknya pun cukup mudah, saat Moms menekan dengan jari, permukaannya akan kembali seperti semula. Sementara, daging sapi yang kualitasnya buruk terasa lembek dan mudah hancur serta berlendir.

4. Perhatikan Cara Penyimpanan Penjual

Panduan selanjutnya saat memilih daging adalah memerhatikan penyimpanannya. Daging yang segar disimpan di lemari es atau freezer. 

Jika penjual tak menyimpannya dilemari es, daging mudah berlendir sehingga kualitasnya tak terjaga dengan baik. 

Semoga informasinya bermanfaat ya, Moms!

Baca Juga: 3 Rekomendasi Panci Presto yang Bisa Bikin Daging Empuk, Beli Yuk Moms Persiapan untuk Puasa dan Lebaran!

Baca Juga: Resep Mie Aceh Daging Sapi yang Gurih dan Segar, Sajikan dengan Emping Makin Khas Cita Rasanya!