Kalau kamu mengartikan diet karbohidrat dengan tidak mengonsumsi karbohidrat sama sekali, maka kamu salah besar. Diet karbohidrat tetap mengharuskan kamu mengonsumsi sumber makanan atau minuman yang mengandung karbohidrat, namun dengan porsi yang lebih sedikit. Istilahnya juga dapat disebut sebagai diet rendah karbohidrat (a low-carb diet).

Dilansir dari berbagai sumber, karbohidrat banyak terdapat pada biji-bijian, sayuran, buah, kacang-kacangan, dan susu. Karbohidrat ini disebut juga karbohidrat kompleks. Selain itu, ada pula karbohidrat rafinasi atau karbohidrat sederhana pada tepung terigu atau gula, yang digunakan dalam makanan olahan. Misalnya nasi putih, roti, pasta, kue, permen, minuman soda, atau minuman manis lainnya.