Moms, daging sapi merupakan salah satu hidangan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Tentunya saja di momen spesial seperti Hari Raya Idulfitri sajian daging sapi menjadi incaran dan banyak diolah menjadi berbagai menu seperti rendang atau gulai sapi.

Nah, agar sajian Lebaran makin mantap Moms harus memerhatikan teknik dalam mengolah daging sapi. Hal ini dilakukan agar daging menjadi empuk dan nikmat saat disantap.

Proses memasak yang salah dapat membuat tekstur daging menjadi alot dan keras. Tentu saja ini akan merusak kenikmatan saat memakannya sebab daging sapi tersebut sulit untuk dikunyah.

Nah, untuk mencegah hal ini terjadi, sebaiknya ketahui bagaimana cara mengolah daging sapi yang tepat, Moms. Ada beberapa hal yang harus Moms perhatikan mulai dari cara pemotongan, perebusan, dan lainnya.

Untuk informasi lebih lanjut, yuk, simak tips mengolah daging sapi agar empuk ala HerStory berikut ini, Moms.

1. Rebus daging sapi dengan teknik 5-30-7

Merebus daging sapi gak boleh dilakukan secara sembarangan, Moms. Sebaiknya gunakan teknik 5-30-7 agar daging matang namun tetap empuk.

Pertama Moms merebus daging sapi selama 5 menit menggunakan air mendidih. Kemudian matikan api lalu diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup. Setelah itu, rebus kembali daging selama 7 menit, Moms.