3. Mencegah anemia

Kolang-kaling merupakan salah satu sumber makanan yang mengandung mineral zat besi. Perlu diketahui, bahwa zat besi bermanfaat untuk menghasilkan hemoglobin dalam mengikat oksigen.

Mengonsumsi kolang-kaling dapat membantu tubuh mendapatkan asupan zat besi dan mencegah anemia defisiensi besi. Jika kadar zat besi rendah, produksi hemoglobin pun tidak cukup untuk mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh yang mengakibatkan berbagai masalah kesehatan seperti anemia, mudah lesu, gampang sakit, hingga sakit kepala.

4. Menurunkan risiko penyakit kronis

Kolang-kaling merupakan sumber makanan yang mengandung senyawa galactomannan yang dapat memengaruhi kadar serat pangan. Perlu diketahui, bahwa serat pangan sendiri memiliki banyak manfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan yang berhubungan dengan gula darah.

Serat pangan juga dapat mengurangi risiko penyakit liver, stroke, hipertensi, diabetes, dan obesitas.