Moms, baking soda dan baking powder kerap digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat kue. Namun, apakah kamu tahu bahwa keduanya merupakan bahan yang berbeda?

Meski memiliki bentuk dan tekstur yang sama, secara komposisi baking soda dan baking powder berbeda dalam segi komposisi kimiawi. 

Lebih lanjut, kira-kira apa perbedaan baking soda dan baking powder? Yuk, simak selengkapnya dalam artikel berikut ini, Beauty.

1. Kandungannya berbeda

Tak dapat dipungkiri, sebagian orang masih belum tahu perbedaan baking soda dan baking powder, karena mempunyai tekstur yang sama. Meski keduanya mempunya tekstur yang sama. Namun kedua bahan ini memiliki kandungan yang berbeda.

Jadi, baking soda ini mengandung 100 persen natrium bikarbonat yang berguna untuk meminimalisir kadar asam. Sedangkan baking powder mengandung sebagian natrium bikarbonat, krim tartar, serta bahan pengering.

2. Penggunaan yang berbeda

Baking soda dan baking powder memang sama-sama bahan yang berguna untuk mengembangkan kue. Namun, cara pengaplikasian kedua bahan ini berbeda.

Pengaplikasian baking soda harus langsung dimasak atau diolah, jangan dibiarkan terlalu lama agar kue gak bantat. Sedangkan pengaplikasian baking powder justru harus didiamkan terlebih dulu untuk mendapatkan hasil kue yang sempurna.

Baca Juga: Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder, Jangan Keliru Ya!