Butter dan mentega kerap disalahartikan sebagai dua bahan makanan yang sama. Sebab, keduanya memiliki bentuk dan warna cukup mirip. 

Namun sebenarnya, butter dan mentega punya perbedaan signifikan, lho. Mulai dari tekstur, warna, bahan dasar, hingga penggunaannya pun gak sama. 

Lantas apa saja sih perbedaan antara butter dan mentega? Yuk simak penjelasannya berikut ini sebagaimana sudah HerStory rangkum dari Taste of Home, Kamis (4/5/2023). 

1. Mentega

Perlu diketahui, mentega merupakan produk hewani berasal dari susu yang proses pembuatannya dikocok hingga menghasilkan lemak padat dan cairan buttermilk terpisah. Mentega umumnya memiliki cita rasa asin dan creamy. 

Tekstur mentega sangat lembut sehingga mudah leleh dalam suhu ruang. Adapun penggunaannya, mentega merupakan bahan dasar kue kering, brownies, atau bolu untuk menghasilkan rasa gurih.